食品伙伴網訊，4月20日，冷水江市市場監督管理局首次開展食品生產加工小作坊負責人培訓，旨在進一步壓實食品生產企業主體責任，推動“兩個責任”機制落實落地，提高食品生產企業食品安全管理水平，強化食品生產風險防控能力，遏制食品安全生產事故發生。
針對轄區內食品生產企業尤其是食品加工小作坊存在食品安全主體責任意識不強、或企業風險管控不夠、或生產經營過程把關不嚴等問題，冷水江市市場監管局高度重視，采取規范與整治相結合、幫扶與督導相結合的辦法，在加強日常監管的同時，組織全市食品生產負責人和安全管理員集體“充電”。此次培訓，重點解讀國家市場監管總局頒布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導企業如何運用食安湖南平臺實行“日管控、周排查、月調度”動態管理；同時系統地講解了酒類食品生產、加工、銷售許可事項和要求，以及相關法律法規知識，著力規范生產行為，提升產品質量，降低行業風險。
據悉，全市70余家食品生產單位的80余名負責人和食品安全管理員參加了培訓。通過培訓，進一步增強了食品生產企業的食品安全主體責任意識，提高了食品生產企業管理水平和防范食品安全風險能力。(通訊員陳慧中 劉佳睿)
