為貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，聚焦餐飲浪費突出問題，采取有力措施，壓實主體責任，整治違法違規行為，加快建立長效機制，弘揚中華民族傳統美德，倡導社會文明風尚，呼和浩特市市場監督管理局在全市范圍內開展為期3個月的制止餐飲浪費專項整治行動。
一是強化組織領導。按照國家市場監督管理總局在全國范圍內開展制止餐飲浪費專項行動要求，呼和浩特市市場監督管理局成立制止餐飲浪費專項行動領導小組，并制定了《制止餐飲浪費專項行動方案》。指導各旗縣區市場監管部門對照專項行動部署的重點任務，督促餐飲服務單位進行自查自糾，發現問題及時進行整改。同時強化責任落實，以“四不兩直”方式進行明查暗訪，督促各地加大整改和查處力度，目前已督促指導餐飲服務經營者開展自查自糾2553家次，監督檢查餐飲服務經營者2916家次，對發現問題要求立即整改，通過依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條。
二是發布“崇尚節約，反對浪費”文明餐桌倡議書。結合中國飯店協會《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》，指導督促全市餐飲服務提供者完善精細化管理和服務流程，優化菜單設計，推行“小份菜”“半份菜”。引導廣大市民群眾適量點餐、合理消費，營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境。
三是建立紅黑榜，規范引領與監管處罰并舉。通過重點檢查餐飲服務單位環境衛生、加工過程、餐飲具洗消、文明餐桌宣傳、反餐飲浪費舉措等內容，向社會公布制止餐飲浪費“紅黑榜”，截至目前，已發布“紅榜”13家，“黑榜”5家。借此督促餐飲服務提供者落實主體責任，推動全市餐飲服務高質量發展。
四是開展反浪費進校園活動。4月19日，呼和浩特市市場監督管理局在中央民族大學附屬中學呼和浩特分校開展“光盤行動進校園”活動。通過介紹文明餐桌內容，倡導師生爭做“文明餐桌、光盤行動”的踐行者、示范者、傳播者，讓“光盤”為榮、“剩飯”為恥的優良傳統內化于心、外化于行。同時在全市學校、幼兒園范圍內播放“制止餐飲浪費，青年在行動”宣傳片，宣傳覆蓋全市學校超500所，觀看人數達16萬余人。
