近日，鷹潭市市場監(jiān)管局舉辦了全市食品安全快檢知識培訓(xùn)班，培訓(xùn)邀請了省檢驗檢測認(rèn)證總院食品檢驗檢測研究院高級工程師張威等4位老師，采取理論培訓(xùn)和實操演練相結(jié)合的方式，對市場監(jiān)管局基層快檢骨干、全市部分學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場及超市快檢人員共計近40人進行了培訓(xùn)。
理論培訓(xùn)重點講解了食品快檢基本原理、檢測實施要求等知識。實操演練選取代表性強、準(zhǔn)確率高、實用性強的3類快檢項目進行操作演示和練習(xí)，涵蓋蔬菜、水產(chǎn)品和大米3類食品品種，涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬污染3類檢驗項目。同時，重點講解了快檢數(shù)據(jù)平臺的運用和管理，包括計劃下達(dá)、樣品采樣、試劑管理、檢測數(shù)據(jù)錄入及審核等全過程。
通過此次培訓(xùn)，豐富了快檢人員的理論知識，提升了快檢人員的業(yè)務(wù)水平和實操能力，下一步，鷹潭市局將在建立健全全市聯(lián)動食品安全快檢體系、完善各級快檢機構(gòu)運行和管理、規(guī)范快檢信息化平臺使用上持續(xù)發(fā)力，切實筑牢全市食品安全風(fēng)險防范屏障，全力保障全市人民“舌尖上”的安全，有力推動創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作。
