近日，泉州市市場監管局組織召開督促網絡餐飲服務平臺及入網餐飲服務提供者履行主體責任防范餐飲浪費行政指導座談會。
會上，泉州市市場監管局向美團、餓了么等網絡餐飲服務平臺及肯德基、必勝客等入網餐飲商家代表傳達了“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強化外賣商家審核監管”有關工作要求，以及市場監管部門關于制止餐飲浪費專項行動文件精神。
會議發布了《泉州市網絡餐飲服務平臺履行主體責任防范餐飲浪費提醒告誡書》，對網絡餐飲服務平臺落實主體責任提出了七點要求：一是嚴格遵紀守法，切實履行主體責任，自覺落實各項防范餐飲浪費措施；二是健全制度機制，建立完善外賣餐品描述、消費引導提示、配送安全管理等機制，探索建立對入網餐飲商家的正向激勵制度；三是引導理性消費，指導入網餐飲商家在平臺頁面上標明產品詳細信息，不以營銷手段誘導、誤導消費者超量點餐；四是暢通投訴渠道，規范投訴處理流程，妥善處置平臺內消費糾紛；五是營造宣傳氛圍，探索在App點餐界面進行網絡餐飲“點題整治”和防范餐飲浪費宣傳；六是全面自查自糾，重點針對入網餐飲商家未亮證亮照、超范圍經營、誘導過度消費等違法違規行為定期開展自查清理；七是強化政企協作，自覺接受并積極配合市場監管部門的監督管理，共同引導入網餐飲商家提高守法經營意識。
會議強調入網餐飲服務提供者應嚴格按照《GB31654 國家食品安全標準 餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》《福建省網絡餐飲服務食品安全主體責任指引》等文件要求，自覺履行食品安全主體責任，規范網絡餐飲服務經營行為，符合相關條件的還應當配備食品安全總監、食品安全員，并嚴格按照“日管控、周排查、月調度”的相關要求履行職責。在線下經營活動中應加強從業人員培訓，主動利用電子屏、海報、桌牌等載體，在醒目位置設置“反對餐飲浪費、踐行光盤行動”等公益提示，提示消費者按需點餐，主動落實“光盤”“打包”等措施。
與會網絡餐飲服務企業均表示，將帶頭履行好社會責任，嚴格遵守相關法律法規和標準規范，做到合規經營、誠實守信，共同守護“舌尖上的安全”。
下一步，泉州市市場監管局將繼續發揮線上線下一體化監管作用，建立網絡餐飲長效治理機制，引導網絡餐飲服務平臺及入網餐飲商家發揮典型帶動引領作用，助力營造“厲行節約、反對浪費”的文明消費環境。
稿源：網監科、餐飲科
