為深入推進(jìn)日照市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作暨食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊開(kāi)展了食品安全監(jiān)督檢查，把好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“安全關(guān)”。
檢查人員采取暗訪、督導(dǎo)等形式，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、查閱臺(tái)賬等方式，從企業(yè)的設(shè)備管理、信息公示、食品安全管理制度、臺(tái)賬管理等方面開(kāi)展監(jiān)督檢查，實(shí)地檢查食品生產(chǎn)單位的主體責(zé)任落實(shí)情況，深入企業(yè)的原輔料庫(kù)房、生產(chǎn)車(chē)間、成品倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，重點(diǎn)針對(duì)生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、成品入庫(kù)貯存、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面檢查，督促企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步做好食品安全工作，并向企業(yè)負(fù)責(zé)人了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，同時(shí)針對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)期間的一些問(wèn)題困難，開(kāi)展了有針對(duì)性的建議、指導(dǎo)，做好政策解讀和服務(wù)指導(dǎo)，助力企業(yè)規(guī)范發(fā)展。
今年以來(lái)已檢查食品生產(chǎn)單位30多戶，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患及兩個(gè)責(zé)任落實(shí)不到位問(wèn)題40余條，處置完成率達(dá)100%。
下一步，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大檢查力度，嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求，查漏補(bǔ)缺，做好食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)標(biāo)整改提升工作，同時(shí)進(jìn)一步壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格日常監(jiān)督管理，抓好具體問(wèn)題的督促整改，持續(xù)推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊高質(zhì)量發(fā)展。
