3月23日，濱州市市場監管局召開全市餐飲質量安全提升暨“4D+”食品安全規范化管理建設工作部署會議。會議全面部署了學校食堂“4D+”食品安全規范化管理建設工作。
會議就當前學校存在的問題進行了深入剖析，并對下一步全市推動開展“4D+”管理工作進行了安排部署。濱州市市場監管局工作人員介紹了《濱州市學校食堂食品安全規范化管理實施方案》及《學校食堂“4D＋”規范化管理手冊》。
會議強調，“4D+”食品安全管理體系即：“整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位”+“智慧化監管到位”。通過此項規范化管理模式的實施，基本涵蓋了餐飲環節監管的各項規范要求，可以把復雜的管理工作細分化、規范化、明晰化，做到定崗定責、標識清晰、工作重點突出，進一步降低餐飲單位食品安全風險。
會議要求，學校食品安全監管工作責任重大，各縣區要認清形勢，學校食品安全工作任重道遠；要積極進取，提升“互聯網+明廚亮灶”建設進程，促進食堂管理科學化、規范化。進一步提高政治站位，狠抓責任落實，強化部門協作，加強學校食堂監管力度。各縣區要根據學校實際情況，按照一校一策的辦法，制定具體實施方案，加強專業指導，通過教育動員、示范引領、評比考核等措施，督促學校落實主體責任，進一步提升學校食堂規范化管理水平和安全保障能力。
濱州市市場監管局黨組成員、副局長、二級調研員李曉明，市局相關科室負責同志、各縣市區局分管負責同志及相關科室負責同志參加會議。
供稿：餐飲科
