為深入推進國家食品安全示范城市創建工作，結合落實“兩個責任”工作機制要求，進一步提升創建工作能力，創新日常監管手段，強化食品安全監管，3月9日至3月31日，西寧市成立4個測評工作組，開展創建國家食品安全示范城市現場點位模擬測評及落實“兩個責任”督導檢查工作。
——通過模擬測評，確保創建工作取得實效。測評組嚴格按照《國家食品安全示范城市評價細則（2021版）》《國家食品安全示范城市評審操作指南》的要求，結合各縣區特點，制定一個督導組一個督導方案，一個縣區一個測評方案，一個企業一個檢查標準，通過明查暗訪的方式，從前期報送的20%樣本量中抽取測評點位63個，結合各類業態經營主體明查（暗訪）打分表，對各縣區食品經營企業、基層監管單位的食品安全狀況、食品安全監管和創建工作情況進行了模擬測評，并對查出的問題現場給予指導整改。
——通過現場督導，確保“兩個責任”落地見效。為全面加強食品安全監管，進一步落實屬地管理和企業主體“兩個責任”，有效防控食品安全風險，督導組深入各縣區查閱資料、現場抽查臺賬，了解食品安全包保責任清單和食品安全責任承諾書建立情況。抽查56戶食品經營企業貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》情況，指導企業明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全管理員的職責，查閱了“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，并要求企業認真開展自查，發現問題及時整改。
——通過實地檢查，確保廣大師生飲食安全。為貫徹落實校園食品安全守護行動要求，切實加強學校食品安全監管，督導組深入學校食堂開展現場檢查，對14家學校食堂庫存食品原料、就餐場所、操作間環境衛生、從業人員健康管理、操作規范、食品采購、進貨查驗、餐飲具消毒、“互聯網+明廚亮灶”等情況進行了細致檢查，發現各類問題隱患7條，并督促屬地監管部門和學校食堂進行現場整改，及時消除食品安全風險隱患，切實筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。
下一步，西寧市將嚴格按照國家食品安全示范城市評價驗收標準以及國家、省食安辦關于落實“兩個責任”工作機制要求，查漏補缺、整改提高、推進工作，以更嚴標準、更高水平、更深層次推動示范創建和“兩個責任”工作，為高質量、高標準通過國家食品安全示范城市驗收奠定堅實基礎。
