馬鞍山市著力提升食品監管能力，加速推進職業化專業化食品安全檢查員隊伍建設，不斷提升食品安全現代化治理能力水平。
一是強化組織機構建設。成立市食品藥品安全檢查中心，承擔食品安全監管現場許可檢查、日常監督檢查、專項檢查和飛行檢查等工作。采取專兼結合、聯合檢查、以查帶教、隨機復查的檢查模式，逐步建設一支素質高、專業性強的職業化檢查員隊伍，全市現共有專兼職食品安全檢查員104人，實習檢查員17人。
二是強化檢查隊伍建設。實現監管檢查人員裝備配齊，建立覆蓋全市各類食品生產經營單位的綜合監管信息平臺。全市共有市場監管系統食品監管人員347人，食品安全專業化監管人員共292人，占比84%。出臺專家咨詢服務管理制度，全市食品監管專家庫現有人員65人，其中省級專家10人，國家級專家1人。
三是強化監管能力提升。開展“請進來、走出去”等形式多樣的“模塊化”“沉浸式”教學，不斷提升食品安全監管隊伍的業務能力和執法能力。建立食品藥品許可檢查分析報告和風險分析季度報告機制，為全市食品安全監管重點明確方向，提供科學決策依據。對縣區（園區）開展“走訪式”基層食品安全能力提升培訓，培訓500余人次。
