日前，媒體曝光安徽合肥兩家“半天妖烤魚”門店存在食品安全問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。針對(duì)該情況，青島即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即反應(yīng)，及時(shí)安排執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家“半天妖烤魚”門店進(jìn)行突擊檢查，全面查找食品安全隱患，確保整改到位，堅(jiān)決守衛(wèi)消費(fèi)者“舌尖安全”！
期間，執(zhí)法人員采取“四不兩直”的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家“半天妖烤魚”門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，結(jié)合媒體曝光的問題，對(duì)商家是否使用過期食品和變質(zhì)食品、是否回收使用廢棄食品，后廚是否清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員是否持健康證明上崗、食品加工操作過程是否規(guī)范等情況進(jìn)行了深入細(xì)致檢查。
同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，講解了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和餐飲食品安全操作規(guī)范，要求相關(guān)人員提高食品安全責(zé)任意識(shí)，做到依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不得出現(xiàn)短斤少兩、虛假宣傳等欺騙消費(fèi)者的行為。
在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)我區(qū)4家“半天妖烤魚”門店存在使用過期變質(zhì)食品、回收使用廢棄食品等情況。針對(duì)商家存在的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、食品加工器具未按規(guī)定整理存放、索證索票要求執(zhí)行不到位等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令商家限期整改。下一步，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)開展“回頭看”行動(dòng)，確保問題整改到位，同時(shí)在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲行業(yè)規(guī)范整治行動(dòng)，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，堅(jiān)決依法依規(guī)從嚴(yán)處置，全力牢守食品安全底線，捍衛(wèi)消費(fèi)者的合法權(quán)益！
即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局溫馨提示廣大消費(fèi)者：在餐飲服務(wù)單位就餐時(shí)，應(yīng)注意留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，保留消費(fèi)憑證，盡快就近就醫(yī)，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映；如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。
在此，也告誡廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，務(wù)必提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證原輔料新鮮合格，來源合法，不得使用過期變質(zhì)食品；對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)加強(qiáng)管理和自查，特別注意各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生控制；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)對(duì)供貨渠道的把關(guān)；做好從業(yè)人員健康管理，落實(shí)人員操作規(guī)范。同時(shí)做到守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，不得出現(xiàn)缺斤少兩、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。
