為不斷提升轄區食品生產企業質量安全水平，全力推進國家食品安全示范城市創建工作開展，肥城市市場監管局城區所近日組織食品生產企業召開創建國家食品安全示范城市及食品安全主體責任落實約談會，轄區內8家食品生產企業參加會議。
會議傳達了全市創建國家食品安全示范城市動員大會精神，指出企業存在主體責任落實不到位、各項記錄不規范、原輔料進貨查驗制度落實不細致等共性問題，并就市場監管總局發布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行深入解讀。
會議要求，一是思想認識要到位。嚴格落實“三標”管理制度，將“亮標承諾、對標生產、核標檢驗”納入食品安全日常管理。時刻繃緊食品安全這根弦，真正把企業主體責任落到實處，全力以赴防范化解食品安全風險。
二是隱患整改要徹底。深入分析問題原因，徹底消除問題隱患，防范新問題、類似問題再次發生，更要防范同樣的問題反復發生。
三是加工過程要規范。嚴格規范食品加工過程，避免生物性、化學性、物理性污染，防止生熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
四是管理體系要健全。實施從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理。必須進行出廠檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的食品不出廠，不銷售。保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備清潔、安全，對食品無污染。
