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　　為進一步加強轄區內幼兒園食堂食品安全工作，全力筑牢師生飲食安全防線，蚌埠市禹會區市場監管局對轄區內幼兒園食堂進行食品安全全覆蓋檢查，切實有效預防食品安全事故發生，保障幼兒飲食安全。

　　執法人員聽取了食堂負責人對食品安全管理的介紹，對食堂主體資格、食材是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度是否完善、后廚環境衛生是否干凈整潔、從業人員健康管理及培訓是否開展、食堂餐飲具是否清洗消毒、設備是否正常運轉、食品留樣與餐飲食品加工制作是否操作規范、是否存在使用非食用物質和違規使用食品添加劑等情況實地進行了檢查，并對檢查中存在的問題現場進行指導，要求立即整改到位。

　　同時，執法人員還圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規向食堂工作人員和學校管理人員作了培訓，要求幼兒園管理層要高度重視學校食品安全工作，嚴格落實食品安全主體責任，不斷完善食品安全管理制度、規范餐飲服務行為、消除食品安全隱患，不斷提升學校食堂食品安全管理水平，為幼兒提供一個放心安全的飲食環境。