今年以來，青海省市場監管局緊緊圍繞“講政治、強監管、促發展、保安全”工作總思路，以推動食品生產安全“兩個責任”、落實風險隱患排查清單為主線，采取“四推四變”新舉措，全面筑牢食品生產安全防線。
推動“兩個責任”向主責管理轉變。
推動落實食品生產安全屬地管理責任和食品生產者食品生產安全主體責任，建立“三單一書”（責任清單、任務清單、督查清單，責任與任務承諾書）制度，督促食品生產企業設立食品安全總監、食品安全員。制定食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”制度。堅持“監管+服務”理念，推動地方各級黨委政府、監管部門和食品生產主體三方責任貫通協同、一體落實，形成工作閉環。強化事前、事中、事后日常監督管理體系，開展重點食品專項整治，壓
實“五制度一報告”，完善“七個”管理制度檔案正常運行，確保生產企業自查報告率保持100%。組織食品安全專家、食品安全企業標準評審專家和專業技術人員進企紓困，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”要求，建立風險清單、措施清單、責任清單和整改報告，從源頭保證食品生產安全。
推動屬地管理向職責管理轉變。
優化食品生產許可，風險分級管理，強化日常監督檢查，加強現場核查，提升食品生產許可工作質量。持續開展“兩超一非”問題食品綜合治理，強化食品生產環節食品添加劑使用監督檢查，督促企業嚴格按照標準規范使用食品添加劑，加強食品生產加工環節風險控制專項整治，強化對抽檢多次不合格食品生產企業的監督管理。開展乳制品、肉制品、食用植物油等企業約談告誡。按照“全覆蓋”和“雙隨機、一公開”監管要求，強化對高風險企業監督檢查，加強食品包裝監督檢查，堅決遏制食品過度包裝。指導各市州市場監管部門加強食品生產加工小作坊監管，科學完善落實小作坊各項管理制度，積極推進食品生產加工小作坊園區建設，推動小作坊提檔升級，培育“精特美”優質地方特色食品品牌。
推動食品檢測向規范管理轉變。
嚴格按照《青海省食品安全抽樣檢驗規范》要求，在全省組織實施食品安全抽檢監測“三方案一計劃”，食品及食用農產品抽檢量達到4批次／千人以上，其中，食用農產品抽檢量達到2批次／千人以上。深入推動“我為群眾辦實事”“你點我檢”常態化工作，增強人民群眾對食品生產安全的獲得感和滿意度。加強食品抽檢結果數據運用和信息互通，強化抽檢監測事前、事中、事后程序的閉環控制追溯，強力推進抽檢監測工作規范化、制度化、信息化、合法化，著力壓實省級、市州、縣區三級責任，落實十項具體目標、八項主要任務、五項監管措施，切實保護企業、消費者合法權益，全面營造全社會共建、共治、共享的食品安全良好氛圍。
推動基礎建設向服務管理轉變。
充分運用“青海省食品生產企業、小作坊安全管理人員監督抽查考核公布平臺”，不斷更新相關食品生產安全監督監測監管工作的學習考核內容、規定及規范指南，實行監督抽考制度，加快全省食品安全檢查員隊伍建設，并深入基層以“點對點、面對面”形式，現場開展典型案例分析、抽檢程序規范、法律法規宣貫等培訓工作。加強省市州縣協調配合，壓實各方工作職責，注重上下聯動，形成工作合力，推進食品生產安全監督監測監管工作再上新臺階。
來源：食品生產處
