為推進食品安全“守查保”深化行動，強化機關企事業單位職工食堂食品安全管理，防范食品安全風險，保障機關企事業單位食堂飲食安全，近日，宜春市奉新縣市場監管局組織執法人員，對轄區機關企事業單位食堂集中開展專項整治，進一步促進機關企事業單位食堂食品安全保障能力的提升。
檢查過程中，執法人員根據《餐飲服務食品安全操作規范》要求，認真檢查餐飲服務許可、機關食堂食品安全制度建立、食品原料采購索證索票、加工場所及加工過程衛生、從業人員個人衛生、食品添加劑和調味料使用、食品留樣、餐廚廢棄物處置等情況。執法人員督促企事業單位嚴格遵循餐飲標準規范管理，嚴格落實食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全行為規范，切實提高食品安全意識，及時排查食品安全風險隱患。對檢查中發現的留樣不規范、三防設施未正常使用等問題，責令被檢查單位限期整改到位。
截至目前，共檢查機關單位食堂6家，下一步，該局將持續開展機關企事業單位食堂食品安全專項整治，進一步強化企事業單位食堂食品安全監管，切實保障職工用餐安全。
