2月24日下午，湖南省市場監管局組織召開全省食品安全“守查保”專項行動第十一次調度會落實食品安全“兩個責任”第五次推進會暨制止餐飲浪費專項行動動員部署會議。省局黨組成員、副局長廖健出席會議并講話。
會議指出，要持續抓好食品領域風險防控工作，統籌做好食品安全“守查保”專項行動、落實“兩個責任”和日常監管工作，切實加強風險排查，堅決守住食品安全底線，為廣大消費者正當合法權益保駕護航；深入推進制止餐飲浪費專項行動，開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，加大監督檢查和典型案例曝光力度，堅決遏制違法違規行為，確保專項行動不走過場、務求實效。
會議強調，要持續抓好食品安全“兩個責任”落實工作。全面完成首輪包保督導，各地要持續做好宣貫培訓和指導服務；啟動全覆蓋包保摸底分級，盡快組織對備案僅銷售預包裝食品、“三小”等未包保主體的摸底調查、主體分級和責任清單建立等工作，建立完善“三張清單加一項承諾書”制度和包保臺賬資料，做到應包盡包；開展包保數據“回頭看”，在前段工作基礎之上，進一步審核修正全部包保主體、包保干部、責任清單等數據，做到全量歸集、動態更新；切實開展督查自查，各級食安辦要盡快組織對下轄地區開展督查，確保“兩個責任”工作不掛空擋、不留死角、不走過場；督促企業落實主體責任，食品各業務條線和基層市場監管所要加強督促指導，督促食品生產經營單位依法配備食品安全總監和安全員，建立食品安全風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”制度。
