2023年春季開學之際,為切實保障廣大師生飲食安全和身體健康,嚴防校園食品安全事件發生,蘭州市安寧區市場監督管理局立即安排部署,迅速開展校園食品安全專項檢查,護航好“開學季”,守護好“盤中餐”,全面推動學校食品安全規范化建設再提升。
此次專項行動,執法人員主要對全區各類學校食堂、校園周邊食品經營單位及校外托管機構(小飯桌)進行全覆蓋檢查,同時,督促經營戶開展食品安全隱患排查。檢查中,執法人員針對轄區大中小院校及托幼機構食堂內倉儲環境衛生、食品原料進貨、冷鏈食品監管、食品留樣、餐飲具洗消保潔以及從業人員健康等情況進行了檢查。重點檢查了許可管理、信息公示、環境衛生、原料控制、設施設備、加工制作、從業人員健康管理、冷鏈食品供貨資質相關手續、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內容,要求各校園食堂要嚴格落實食品安全管理,及時對加工經營場所、餐飲具、廚具等進行清洗消毒;加強對食品存儲、消毒設備設施維護;保證冷鏈食品票據齊全、來源可查、去向可追,操作間安裝且正常使用“隴上食安”攝像頭,做好明廚亮灶,接受師生和社會監督。
截至目前,共出動執法人員120余人次,檢查學校食堂48家,校外托管機構(小飯桌)53家,校園周邊食品經營單位87家,現場指導規范28家。下一步,安寧區市場監督管理局將進一步強化部門聯動,繼續加大對校園食品安全檢查督導力度,不斷優化服務水平,全力為校園食品安全保駕護航。