為進(jìn)一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理，有效防范化解食品安全風(fēng)險隱患，保障消費(fèi)者知情權(quán)、健康權(quán)，安徽省市場監(jiān)管局出臺了《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），督促指導(dǎo)食品銷售主體履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線。
《辦法》根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質(zhì)期進(jìn)行了界定，便于食品銷售者有針對性的做好日常管理工作。《辦法》對臨近保質(zhì)期食品銷售進(jìn)行了規(guī)范，要求超市、商場等食品銷售者要對臨近保質(zhì)期的食品進(jìn)行分類管理，在食品銷售區(qū)域醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。發(fā)現(xiàn)食品達(dá)到臨期界限的，食品銷售經(jīng)營者應(yīng)及時將其轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽；發(fā)現(xiàn)食品到期的，應(yīng)立即停止銷售、下架封存、分類清點(diǎn)、依法處置，防止其再次流入市場。
《辦法》要求全省各級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對食品經(jīng)營者落實(shí)本辦法情況的監(jiān)督檢查，及時糾正檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，要督促食品經(jīng)營者采取有效措施進(jìn)行整改，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。未及時采取措施消除的，縣級以上市場監(jiān)督管理部門可以對食品銷售經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。
