為進一步加強學校食堂及校園周邊食品安全監管工作，保障校園及周邊食品安全，近日，白銀市市場監管系統持續開展春季校園及周邊食品安全專項檢查，努力創建安全、放心的校園及周邊食品消費環境，切實保障廣大師生飲食安全。
會寧縣漢家岔鎮市場監管所：為切實做好2023年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。近日，漢家岔鎮市場監管所聯合鎮教管中心對鎮轄區學校食堂及校園周邊開展了食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點對學校食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品原料采購索票索證和臺賬記錄、從業人員健康體檢情況、食堂食品生產加工流程規范操作、餐廚廢棄物處置、食品留樣、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。督促經營單位建立完善食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，嚴格履行進貨查驗、索證索票、問題食品依法處置義務，把好食品準入關。
此次檢查，出動執法人員4人次，檢查學校食堂3家，校園周邊經營戶6家，餐飲店4家。對檢查中發現的問題，現場指出并要求即知即改，確保整改到位，及時消除食品安全隱患。下一步，該所將不斷加強對學校食品安全監管力度，督促食品經營單位嚴格落實食品安全主體責任，規范食品經營行為，筑牢食品安全防線，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護航。
白銀區四龍路市場監管所：保障校園食品安全，呵護孩子健康成長。對轄區內幼兒園食堂及校外托管機構（小飯桌）開展食品安全專項檢查。執法人員分別到轄區內白銀區希望幼兒園、白銀區第六幼兒園等五家幼兒園，響叮當少兒托輔中心、小書童教育連鎖機構等8家校外托管機構認真開展食品安全檢查。一是嚴查主體資格。是否亮證經營且證照是否在有效期內、是否存在超范圍經營，從業人員是否持有效的健康證明。二是嚴查進貨渠道。嚴查原材料采購查驗臺賬建立情況，特別加強對糧油、肉類、蔬菜等食品進貨渠道的檢查和質量管理制度的落實情況。三是嚴查環境衛生。嚴查食品儲存、加工過程、經營環境衛生狀況。粗加工水池是否有明確標識，是否按標識使用；食堂餐廚廢棄物是否按要求處置。四是嚴查添加劑使用。嚴查是否有非法添加非食用物質，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑。五是嚴查餐飲具清洗消毒。嚴查餐飲具是否清洗干凈，消毒柜是否處于通電狀態且是否滿足需求等情況。六是對校園周邊小餐飲、小銷售、小攤點等經營主體是否售賣“三無產品”、“五毛”食品、“辣條”類“垃圾”食品、假冒偽劣、過期變質情況進行了規范檢查。
同時，要求各經營單位嚴格落實食品安全主體責任，切實增強食品安全意識，按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，全面開展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風險隱患，嚴防發生重大食品安全事件。下一步，該所將繼續落實食品安全“四個最嚴”要求，持續推進校園食品安全守護行動，加大對校外供餐單位和學校食堂的指導力度，及時防范化解食品安全隱患。
來 源：會寧縣市場監督管理局 白銀區市場監督管理局
