為做好2023年春季學校食品安全工作，切實保障好師生的飲食安全，2月16日，撫順市市場監管局與順城區市場監管局聯合開展了“校園食品安全守護行動”，對順城區學校及托幼機構食堂進行專項檢查。
檢查人員重點督查校園食品采購、環境衛生、加工制作、餐具消毒、食品留樣、人員健康管理等環節工作。圍繞餐具消毒溫度控制規范、食品留樣記錄規范、落實晨檢制度等環節對食堂從業者進行了現場培訓，針對檢查中發現的尚不完善之處進行了現場指導，并督促有關學校認真整改，及時消除食品安全隱患。
在“校園食品安全守護行動”中，市場監管部門將指導校外供餐單位和學校食堂全面開展食品安全自查，鼓勵學校推行色標管理和“互聯網+明廚亮灶”智慧管理模式，不斷提高校園食堂管理的科學化、標準化，同時，引導家長和社會公眾參與到學校餐飲安全監管工作中來，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。
文章來源｜餐飲安全監督管理科
