仙桃市目前共有持證食品生產(chǎn)企業(yè)264家、食品小作坊354家。為推進(jìn)食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和治理體系現(xiàn)代化，仙桃市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索“服務(wù)＋監(jiān)管”新模式，堅(jiān)持走安全筑基、質(zhì)量強(qiáng)企之路，大力開(kāi)展質(zhì)量提升行動(dòng)，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊高質(zhì)量發(fā)展。
壓實(shí)“三方責(zé)任”
守牢安全底線
把食品安全主體責(zé)任、屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任牢牢放在心上、扛在肩上、抓在手上。提請(qǐng)市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)研究落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”，在685家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)設(shè)置食品安全總監(jiān)和食品安全員，明確595名對(duì)應(yīng)包保干部，組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，指導(dǎo)企業(yè)建立健全質(zhì)量安全制度，末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制在全市有序推開(kāi)。組織172家食品生產(chǎn)企業(yè)的197名負(fù)責(zé)人在國(guó)家食品安全考試網(wǎng)參與線上學(xué)習(xí)考試，抽考覆蓋率達(dá)100%，學(xué)考合格率達(dá)99%；動(dòng)員346家小作坊負(fù)責(zé)人在學(xué)考平臺(tái)注冊(cè)，總達(dá)標(biāo)率93%，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)牢法治思維和食品安全主體責(zé)任。對(duì)所有食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊劃分成4類風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，實(shí)行分級(jí)分類監(jiān)管，編制風(fēng)險(xiǎn)清單42條，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。
抓實(shí)“三處監(jiān)管”
助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
圍繞“整治一類食品行業(yè)，提升一批食品產(chǎn)業(yè)”思路，以釘釘子精神推進(jìn)量質(zhì)齊升。一是抓實(shí)糧食安全監(jiān)管。制定《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)糧食加工品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的指導(dǎo)意見(jiàn)》，督促45家企業(yè)開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)，確保票證齊全，質(zhì)量合格；指導(dǎo)糧食生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)檢測(cè)能力建設(shè)，針對(duì)鎘檢測(cè)設(shè)備購(gòu)置成本高、部分企業(yè)無(wú)力購(gòu)買的現(xiàn)狀，推行“一鎮(zhèn)共建共享一套設(shè)備”模式，既減輕企業(yè)成本又保障糧食安全，糧食抽檢合格率達(dá)100%。二是抓實(shí)節(jié)令食品監(jiān)管。每逢節(jié)假日提前開(kāi)展肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、糖果、食品添加劑等產(chǎn)銷大宗食品生產(chǎn)靶向抽查，緊盯包裝材料、食品原料、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵要素嚴(yán)密排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，組織專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。三是抓實(shí)白酒小作坊整規(guī)。“一戶一檔”排查登記白酒小作坊，針對(duì)剅河鎮(zhèn)白酒小作坊較為集中的特點(diǎn)，開(kāi)展“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”整治行動(dòng)，指導(dǎo)小作坊落實(shí)“三防”設(shè)施、合理設(shè)置場(chǎng)所功能分區(qū)、嚴(yán)格原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)，推進(jìn)甲醇快速檢測(cè)，指導(dǎo)提升小作坊85家，剅河市場(chǎng)監(jiān)管所獲評(píng)全省白酒小作坊“促規(guī)范提品質(zhì)創(chuàng)品牌”治理工作先進(jìn)單位。
開(kāi)展“三大行動(dòng)”
提升監(jiān)管品質(zhì)
一是開(kāi)展品牌創(chuàng)建行動(dòng)。創(chuàng)新開(kāi)展食品生產(chǎn)監(jiān)管示范所創(chuàng)建活動(dòng)，從組織領(lǐng)導(dǎo)、日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查、主體責(zé)任4個(gè)方面明確標(biāo)準(zhǔn)23條，落實(shí)設(shè)備管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品追溯體系建立全環(huán)節(jié)責(zé)任鏈條，將“周過(guò)問(wèn)、月調(diào)度、季拉練”貫穿始終，評(píng)選首批示范所2個(gè)。在“一年抓示范”基礎(chǔ)上持續(xù)深化創(chuàng)建活動(dòng)，推動(dòng)創(chuàng)建擴(kuò)面提質(zhì)。二是開(kāi)展“流動(dòng)問(wèn)診”行動(dòng)。結(jié)合食品安全“守查保”和“下察解暖”實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)結(jié)對(duì)共建、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、“流動(dòng)診所”等載體，組織專家為企業(yè)“把脈問(wèn)診”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和市場(chǎng)主體健康成長(zhǎng)。三是開(kāi)展互學(xué)互查行動(dòng)。充分發(fā)揮“小個(gè)專”黨組織牽頭作用，經(jīng)常性組織開(kāi)展食品安全交流培訓(xùn)、技術(shù)信息服務(wù)等行業(yè)自律活動(dòng)，提升行業(yè)整體水平；指導(dǎo)小作坊開(kāi)展自查互查、觀摩學(xué)習(xí)，推動(dòng)小作坊由“你來(lái)監(jiān)管”轉(zhuǎn)向“自我監(jiān)管”，由“單兵作戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“抱團(tuán)提升”。
