為切實(shí)有效規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和生命安全，營(yíng)造規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化就餐環(huán)境，穩(wěn)固食品安全工作成效，渠縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”食品安全子行動(dòng)，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
一是精心安排，周密部署。渠縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照省、市局春雷行動(dòng)安排部署，及時(shí)制定了“春雷行動(dòng)2023”食品安全子行動(dòng)，緊緊圍繞國(guó)務(wù)院和省、市食品安全相關(guān)政策決策部署，將食品添加劑的非法使用、超范圍超限量使用納入抽檢計(jì)劃，并及時(shí)向局各股室、綜合執(zhí)法支隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管所傳達(dá)“春雷行動(dòng)2023”食品安全子行動(dòng)文件，同時(shí)要求全體干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)文件要求。
二是緊抓重點(diǎn)，規(guī)范行為。以群眾普遍關(guān)心關(guān)注的早餐店、鹵菜店、火鍋店等餐飲單位為食品添加劑“兩超一非”的重點(diǎn)整治對(duì)象；同時(shí)針對(duì)餐具大腸菌群超標(biāo)、陰離子洗滌劑殘留超標(biāo)等突出問(wèn)題，將餐具殘留列為抽檢項(xiàng)目，對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隨機(jī)抽檢，切實(shí)保障餐飲環(huán)節(jié)安全。
三是落實(shí)責(zé)任，依法嚴(yán)查。根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立健全食品安全主體責(zé)任長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)食品安全管理員制度落地落實(shí)，夯實(shí)食品安全責(zé)任。嚴(yán)格貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位責(zé)任主體的監(jiān)管強(qiáng)度，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為始終秉承“嚴(yán)懲不貸”的執(zhí)法態(tài)度，“鐵拳出擊”的執(zhí)法力度。
