春季開學之際,為切實做好2023年春季開學校園食品安全監管工作,衡水市市場監督管理局堅持靠前指揮,積極部署,深入全市學校食堂后廚,為全市師生開學“第一餐”保駕護航。
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一是堅持內外兼治,嚴把食品安全部署關。召開2023年春季開學校園食品安全風險隱患排查工作部署會議,印發活動方案,明確工作要求,在全市開展校園及周邊食品安全風險隱患排查工作。組織學校負責人、食堂管理人員、從業人員開展春季開學校園食品安全專題培訓。組織開展座談交流會,督促各學校落實食品安全主體責任和校長負責制。截至目前,共培訓學校、幼兒園食堂1068家,培訓負責人及從業人員5000余人。
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二是堅持環環相扣,嚴把食品安全監管關。各級市場監管人員對全市所有供餐學校開展全方位、地毯式監督檢查,此次檢查以學校、幼兒園、集體供餐單位為檢查對象,將從業人員管理、環境衛生、原料貯存、清洗消毒、用水衛生等情況作為重點,共出動執法人員2740人次,檢查學校食堂1068家,發現問題隱患50處,均已按要求整改到位。
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三是堅持多維共治,嚴把食品安全共治關。印發《春季開學食品安全提示》,針對易出現的食品安全問題,向全市學校食堂發出提示;開展配餐單位“開放日”活動,邀請20名學生家長代表對衡水市儒鄉園餐飲服務有限公司進行實地參觀;加強對學校食堂經營單位的宣傳教育,引導其落實食品安全制度,自覺守法經營,不斷完善校園食品安全長效管理機制。