為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，全面治理加工制作環(huán)節(jié)不合規(guī)等突出問題，近日，天津市市場監(jiān)督管理委員會河西區(qū)局積極開展“網(wǎng)紅”餐廳食品安全專項檢查。
一是明確重點。高度重視網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查工作，結(jié)合轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場特點，擴充檢查對象范圍，緊扣信息公示、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、餐食配送五大環(huán)節(jié)，深挖餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險。
二是嚴(yán)格監(jiān)管。對僅通過線上經(jīng)營（無堂食）的外賣餐廳開展網(wǎng)絡(luò)巡查，嚴(yán)格依照法律法規(guī)要求，重點對其是否取得食品經(jīng)營許可證、是否冒用他人食品經(jīng)營許可證入網(wǎng)經(jīng)營、是否超項目經(jīng)營開展檢查。
三是統(tǒng)籌推進。結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、外賣餐食封簽等工作，廣泛動員，推動實施“陽光食品工程”建設(shè)，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管平臺作用。
