為進(jìn)一步消除校園及周邊食品安全隱患，守護(hù)師生飲食安全，近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局六合區(qū)局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，集中監(jiān)管力量開展了校園食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
本次專項(xiàng)檢查以校園食堂及校園周邊的小吃店、飲品店、小賣部等熱門餐飲場(chǎng)所為重點(diǎn)，主要從場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、亮證亮照經(jīng)營(yíng)、主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理以及原材料儲(chǔ)存環(huán)境、索證索票、餐具消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞校園食品安全責(zé)任制度落實(shí)、食品安全日常管理、食物中毒應(yīng)急預(yù)案、食品安全隱患自查自糾、食品安全宣傳教育、食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、食堂設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。提醒食堂管理人員，督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)格遵守食堂操作規(guī)范、堅(jiān)持做好餐飲云平臺(tái)信息錄入，壓實(shí)主體責(zé)任，保障全校師生健康飲食；在校園周邊的小賣部，執(zhí)法人員對(duì)辣條、薯片及散裝零食等食品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，并要求經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)關(guān)注環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、食品貯存、進(jìn)貨臺(tái)賬等內(nèi)容。
此次共檢查學(xué)校食堂21家，學(xué)校周邊食品、餐飲店69家，發(fā)現(xiàn)問題并完成整改23條。該區(qū)局將繼續(xù)深入推進(jìn)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)聚焦校園及周邊食品安全，加大把控食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障轄區(qū)居民“舌尖上的安全”。
