為全面落實“四個最嚴”要求，進一步規范餐飲單位經營行為，全力提升餐飲服務水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，日前，二連浩特市市場監管局在全市范圍內開展餐飲行業環境衛生專項整治行動。
整治行動中，工作人員督促餐飲服務單位主動落實經營主體責任，切實強化內部管理，優化廚房布局及硬件設施，鼓勵引入色標管理及4D、5常、6T等管理方法，提升前廳后廚環境衛生管理水平，營造安全放心的餐飲消費環境。同時重點就餐飲企業證照是否齊全、前廳后廚內外環境是否達標、餐飲服務人員健康培訓合格證是否在有效期內、餐飲服務操作是否規范、食品原料采購是否索票索證及臺賬登記是否完善等內容進行專項檢查。
針對拉網式排查整治中發現的從業人員健康證過期、前廳后廚環境有待改善等問題，執法人員現場提出整改意見，提供業務指導，督促引導餐飲企業提檔升級，全力提高二連浩特市餐飲業服務水平。
餐飲店店長張敏杰說：“在年后開業經營的第一天，市場監督管理局工作人員就對環境衛生進行了檢查督導。對于執法人員提出的意見建議，我們會在第一時間進行整改優化。同時，我們也會不斷學習借鑒其他地區優秀餐飲企業的經營經驗，持續提檔升級，讓市民放心、舒心消費。”
截至目前，二連浩特市市場監管局已累計出動執法人員52人次，執法車輛24車次，共計檢查餐飲單位195戶，單位食堂2戶。針對目前發現的問題提出了整改意見，49戶已立即整改，25戶限期整改。
據悉，二連浩特市市場監管局將持續加大節后復工餐飲企業食品安全檢查力度，做到餐飲企業全覆蓋，整改內容全落實，及時發現并消除食品安全隱患，全力保障廣大市民群眾“舌尖上的安全。”
來源：二連浩特市市場監管局
