近日，國家標準化管理委員會公布，普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項。這是繼2008年獲得地理標志產(chǎn)品普洱茶之后，我省第二項地理標志產(chǎn)品的國家標準。國家標準英文版制定完成后，將有效推動普洱咖啡走向國際，打響普洱咖啡民族品牌，提高國際知名度和影響力。
為進一步規(guī)范普洱咖啡的種植和初加工技術，提高普洱咖啡產(chǎn)品質(zhì)量，促進普洱咖啡生產(chǎn)標準化，云南省標準化研究院在對普洱咖啡進行采樣、檢測、分析的基礎上，進一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種—阿拉比卡，產(chǎn)地環(huán)境條件、種植技術、不同加工工藝的技術要求。理化指標在執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標準的基礎上，增加了對蛋白質(zhì)、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質(zhì)項目的規(guī)定。
普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項，將有效改變云南普洱咖啡標準化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質(zhì)，促進咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動實現(xiàn)云南省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。
來源：云南省標準化研究院
