春節將至，為進一步規范鶴壁市食品小作坊的生產加工行為，嚴防嚴控風險隱患，近日，鶴壁市市場監管局對食品小作坊開展食品安全專項檢查，守牢食品安全底線，保障群眾節日食品安全。
根據投訴舉報線索，1月10日，市局監管執法人員奔赴淇縣某食品小作坊加工點，重點對面筋加工環境衛生、從業人員健康管理、原輔料采購進貨索證索票、標簽標識等內容進行檢查。針對發現的小作坊生產加工衛生差、工具和設備未消毒、直接接觸食品人員未辦理健康證、未著工作服、原輔料進貨手續不齊等情況，淇縣局監管執法人員當場責令經營者限期整改，市局將持續跟進整改情況，切實督促小作坊嚴格落實主體責任，嚴把食品原輔料進貨關，規范生產加工行為，杜絕虛假標注生產日期行為，確保食品質量安全。
下一步，市局將加大對全市食品小作坊監督檢查及督導力度，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，提高守法責任意識，嚴厲打擊無證生產、制假售假、“兩超一非”等違法行為，全面提升我市食品小作坊質量安全水平。
稿源：食品生產安全監管科
