春節(jié)將至，為做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步規(guī)范全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)冷食類及生食類食品加工制作行為，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障公眾飲食安全。1月9日，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)網(wǎng)紅餐廳尤其是廣受消費(fèi)者青睞的生腌海鮮類食品的餐飲單位開展突擊檢查，重點(diǎn)檢查其專間設(shè)置是否符合要求，從業(yè)人員是否按專間要求加工操作等。通過檢查，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，切實(shí)維護(hù)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。
接下來，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，確保全市餐飲環(huán)節(jié)食品安全措施落實(shí)到位，為春節(jié)期間群眾和游客的餐桌安全提供保障。
