為營造“人人關心、人人參與”的食品安全社會共治氛圍，近日，旬陽市市場監督管理局結合“守底線、查隱患、保安全”整治行動，組織開展了“餐飲安全 你我同查”活動，邀請市融媒體中心、消費者代表一同走進美豪酒店參與到食品安全監督檢查工作中來。
在檢查當中，負責人引導消費者代表、執法人員檢查酒店亮證亮照情況、餐飲管理制度公示、原料采購索證索票、進貨查驗落實情況。隨后對后廚環境衛生、冷凍食品儲存、蔬菜浸泡清洗、切配烹飪、涼菜加工制作、餐廚具消毒、食品留樣、從業人員健康管理等重點環節進行認真細致察看。檢測中心工作人員在酒店人員陪同下，隨機對庫存的蔬菜、水果、食用油、肉類等食品原料進行抽樣快速檢測。酒店負責人與各代表坦誠交流，反饋檢查意見，執法人員對發現的調味料存儲不規范等問題提出整改建議，酒店表示誠懇接受、立行立改。
下一步，旬陽市市場監管局將持續深入開展食品安全守護行動，督促企業落實主體責任，切實履行日排查、周管控、月調度制度，以小餐飲“七有五達標”為重點開展專項整治，強力推進餐飲服務質量整體提升，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
