為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，近日，酒泉市設計制作了食品安全主體責任公示欄，在全市767家A、B級食品生產經營企業實現了“五上墻”。
“包保干部信息和包保任務上墻”。在企業中公示包保干部姓名和職務，按照《食品安全包保任務清單》細化包保干部任務，監督履行包保責任，落實每季度對包保主體至少開展1次督導的要求。
“食品安全管理人員信息上墻”。各企業嚴格按照要求配備食品安全總監和食品安全員，張貼企業主要負責人、食品安全總監和食品安全員照片，明確崗位，促進食品安全管理效能的提升。
“食品安全管理崗位職責上墻”。指導企業進一步細化企業主要負責人、食品安全總監和食品安全員的崗位職責，形成了企業主要負責人全面負責、食品安全總監綜合調度、食品安全員具體管理的食品安全工作新局面。
“日管控、周排查、月調度工作制度上墻”。指導企業建立“日管控、周排查、月調度”工作制度，明確需管控的內容、排查的風險、調度的事項，設定工作流程和檢查時間，形成了一套可復制、操作性強的食品安全監管體系。
“日管控、周排查、月調度記錄上墻”。制作了 “日管控、周排查、月調度”記錄格式模板，企業根據自身實際情況對表格內容進行調整、完善，督促企業將每日、每周、每月發現的食品安全風險隱患如實做好記錄。
此次“制度上墻”，旨在讓食品生產經營企業對相關職責和制度有更直觀的感受，看在眼里，記在心里，明確自身任務，履行崗位職責，抓實“制度落地”，努力營造良好的食品安全環境，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
