為落實黨中央、國務院食品安全工作決策部署，防范化解生產領域食品安全風險，保障食品生產環節食品安全，促進食品產業高質量發展。銀川市市場監督管理局積極創新監管模式，把事前預防、事中監控、事后處置有機結合起來，在食品生產企業中建立和落實“三個清單”（風險清單、防控清單、責任清單），提高企業風險防控能力。
問題導向，排查隱患風險清單。對照《白酒生產企業質量安全風險清單》等23個質量安全風險清單，結合投訴舉報、監督抽檢、風險監測、輿情、監督檢查等渠道發現的風險隱患問題；對食品安全狀況定期開展全面自查，通過危害分析方法確定生產過程中的食品安全關鍵控制點，開展危害識別、危害評估，敏銳捕捉食品安全風險點，形成食品安全風險隱患清單。
突出重點，制定防控措施清單。市局從食品生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制等九個方面，分析研判列出了區域性風險隱患清單53條，督促企業健全和完善生產加工場所環境衛生條件、設備設施、原輔料采購、生產過程控制等關鍵環節的管理制度和措施。堅持源頭防范和標本兼治，做到食品安全風險精準識別、“精準拆彈”，指導企業建立了相應的措施清單。
明確責任，落實防控責任清單。在全面摸排食品生產環節存在的風險隱患問題的基礎上，對企業開展基礎風險調查和動態風險排查，督促企業依照清單逐條分析研究，提出切實可行的整改措施清單，并明確具體整改時限，責任到人。按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單，做到風險問題、靶向措施、責任鏈條的清單全覆蓋。
下一步，銀川市市場監督管理局將繼續把源頭治“因”作為監管工作的重要一環，通過監督檢查、輿情分析、投訴、監督抽檢等多種方式加大風險隱患排查整治力度，把防范化解風險作為常態工作，筑牢食品安全防線，確保群眾“舌尖上的安全”。
