自國務院食安辦、省食安辦部署食品安全“兩個責任”機制工作以來，張家界市聞令而動，市委書記劉革安、市長王洪斌分別就落實“兩個責任”機制作出批示，多次過問、調度此項工作。全市上下緊密結合國家食品安全示范城市創建工作，先后召開5次專題會議，密集研究部署推進工作，強力推進食品安全“兩個責任”機制全面貫徹落實，成效初顯。
工作組織保障迅速到位。張家界市成立由分管副市長汪濤任組長的落實食品安全“兩個責任”工作機制領導小組，在市食安辦組建13人的工作專班，其中6名人員集中辦公，保持實體化運行。各區縣食安辦均按照要求組建工作專班，構建起市食安辦牽頭抓總，上下協作聯動的工作格局。
包保摸底建檔精準落實。對照國家要求并結合主體現狀，按照“弱中選強、梯次接續”的思路，共劃定A級主體83家、B級主體403家、C級主體9057家和D級主體4162家，完成全市包保主體臺賬、包保干部名單、食安辦人員信息表的表格填報。按照市級領導干部包保2-3家、縣處級領導干部包保2-3家、鄉鎮干部包保2-5家，村干部包保1-3家的原則，確定全市在職的31名市級領導干部、160名縣處級領導干部、3322名鄉鎮干部和1987名村干部共計5500名干部開展包保，避免包保任務畸輕畸重。
機制建設推進有力有序。市食安辦統一編制食品安全責任與任務承諾書、包保督導工作手冊及包保督導工作記錄表，按市、縣、鄉、村四級分別編制，對應發放給每位包保干部，助力包保干部“輕裝上陣”。國家食品安全示范城市創建期間，包保領導每個月均需下沉包保區縣、鄉鎮（街道）開展督導工作，督導每家包保主體均需填寫記錄表。首次督導將在11月25日前全面完成，主要任務是督促指導包保主體將食品安全總監、食品安全員配備到位。同時，組織指導包保主體制定《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，結合《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》修訂完善食品安全管理制度。
宣傳教育氛圍日漸濃厚。市食安辦統一編制食品安全包保督導工作手冊，以學習、解讀手冊內容為重點，分級開展包保干部培訓，并加強工作信息編報，結合國家食品安全示范城市創建，在各級新聞媒體發表“兩個責任”機制推進工作動態新聞10余條，動員廣大群眾及社會各界關注、支持食品安全“兩個責任”機制工作。
