食品用洗滌劑是，就是我們常說的“洗潔精”，它們是日常生活中必不可少的日化用品。食品用洗滌劑的主要成分包含：表面活性劑、防腐劑、著色劑、以及香精，主要用來洗滌餐具、水果以及蔬菜等。因其不僅具有豐富的泡沫，較強的去污力，還不影響食品的外觀、口感、氣味而成為每家每戶必備的洗滌產品。很多人以為它們只是品牌不一樣，所以購買時只看價格，其實它們最大的區別可不是這些。
食品用洗滌劑的分類
按照現行國家強制標準GB 14930.1-2015《食品安全國家標準洗滌劑》，食品用洗滌劑根據用途不同分為以下兩類：
A類洗滌劑：A類指直接用于清洗食品的洗滌劑。
B類洗滌劑：B類指用于清洗餐具及接觸食品的工具、設備容器和食品包裝材料的洗滌。
由于A類產品會直接接觸食品，國家強制標準對A 類產品的要求相對要高于B類。理化指標中砷、重金屬、甲醇與甲醛各指標含量均為A類更嚴格，即使有少量殘留，也是在規定的范圍內，對人體基本無危害。并且食品用洗滌劑各主要成分，A類與B類所能使用的范圍也不同，比如表面活性劑、防腐劑、著色劑，A類產品所用都應采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規定的品種。
GB 14930.1-2015
《食品安全國家標準 洗滌劑》
因此，建議大家直接清洗食品（蔬菜、水果等）時認準標識上注明A類的洗滌劑，或者購買產品外包裝標有“食品用”“食品接觸用”“食品級”等字樣的產品。又或者查看產品使用方法，方法中提到該產品可直接用于洗滌食品的，表明產品也是 A 類產品。
2022年6月30日，國家強制標準GB 14930.1-2022《食品安全國家標準洗滌劑》發布，新國標將于2023 年6月30日開始實施。除了增加了對洗滌劑的基本要求，理化指標中增加了對1,4-二噁烷的檢測，明確了微生物限量標準的采樣方法外，新的洗滌劑國家強制標準GB 14930.1-2022 更是增加了附錄A，細化區分了A 類洗滌劑與B類洗滌劑所能使用的原料的要求。
GB 14930.1-2022
《食品安全國家標準洗滌劑》
此外，新國標還修改了產品標識要求，產品最小銷售包裝上要標明產品屬于A類還是B類，還應標示“洗滌劑在清洗污垢后應采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語。A 類產品可以標示“可直接用于清洗食品”“可直接接觸食品”或其他類似用語。2023年6月30日以后，消費者在購買食品用洗滌劑時，能夠更放心挑選安心使用。
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