為貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)要求，推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，近日，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)暨動(dòng)員部署會(huì)。市局食品安全總監(jiān)吳娟出席會(huì)議并講話，各區(qū)局分管負(fù)責(zé)人、食品科室負(fù)責(zé)人以及30家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)參加會(huì)議。
會(huì)上，市局通報(bào)了全市9家食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查情況，解讀企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作要求，瀘溪河食品（南京）有限公司、南京浩明生物科技有限公司、南京優(yōu)能生物科技有限公司3家食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)就體系檢查整改情況、落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任情況做交流匯報(bào)。
吳娟在講話中強(qiáng)調(diào)了企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性和緊迫性，對(duì)推動(dòng)食品安全主體責(zé)任規(guī)定在全市食品生產(chǎn)企業(yè)落地見效提出三點(diǎn)要求：一是企業(yè)提高落實(shí)主體責(zé)任自覺性、主動(dòng)性、實(shí)效性。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，安全意識(shí)，責(zé)任意識(shí)，全員意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全管理員的能力培訓(xùn)，在企業(yè)內(nèi)開展主體責(zé)任宣傳動(dòng)員，形成全員共識(shí)。二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定要求。建制度，配人員，明職責(zé)，強(qiáng)機(jī)制，建檔案，強(qiáng)考核。配備主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等“三類人”，明確任職要求和崗位職責(zé)，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事。三是屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)督促指導(dǎo)。通過多種形式對(duì)落實(shí)主體責(zé)任規(guī)定進(jìn)行宣講解讀，指導(dǎo)企業(yè)主體制定食品安全管理制度模板框架，為落實(shí)食品安全主體責(zé)任提供幫助指導(dǎo)。組織開展對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員的考核。
