近日，四川省通江縣市場監管局在巴中市沙迴坪家味食品開發有限公司內部設置食品安全總監崗位，建立“日管控、周排查、月調度”制度，并通過樹意識、建機制、濃氛圍、立制度等多種舉措，強力推進企業食品安全主體責任壓緊壓實。
筑牢“四個”企業主體責任意識。通過在企業生產區域制作懸掛格言警句牌匾、建立健全法律培訓、誠信管理教育制度等措施，使企業上下責任心、責任感得到進一步增強，主體責任意識內化于心，外化于行，常警常醒。
建立“四化”企業主體責任目標建設機制。嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定、生產安全標準文本和產品生產工藝流程，建立企業主體責任清單，通過主體責任標準化建設，實現主體責任法制化；嚴格管控采購查驗、過程控制、消費安全三個關鍵環節，建立企業生產全鏈條風險隱患排查“一單通”制度，通過主體責任網格化建設，實現主體責任規范化；劃分“生產過程內控”“安全保障措施”“日管控、周排查、月調度”三個制度版塊，建立健全企業考核評價機制，通過主體責任制度化建設，實現主體責任常態化；及時對“政府指導”“部門監管”“企業自查”“供應鏈采集”“消費者反饋”“社會監督”等不同來源的信息數據進行集成交匯處理，互通共享，通過主體責任信息化建設，實現主體責任系統化。
營造“四個主題”企業主體責任文化氛圍。利用企業辦公區走廊、梯間，建立以“食品安全”“鄉村振興”“節約糧食”“傳統工藝、工匠風采”四個主題為主要內容的企業“走廊文化”，制作懸掛十余幅宣傳畫報，營造濃厚的企業主體責任文化宣傳氛圍，企業員工使命感、責任感、歸屬感、榮譽感得到進一步提升。
著力“四個層面”建立健全企業主體責任制。為企業食品安全主體責任“鑄魂”。在企業安全總監辦公室醒目位置制作“匠心質造、食安為要”八個大字，作為企業安全總監崗位職責的總要求，鍛造企業食品安全主體責任的精神DNA；為企業食品安全主體責任“強基”。建立健全索證索票、原料存疑復檢復查、添加劑安全使用、產品檢驗、環境監測、設施設備管理、營養成分及過敏原監測、產品包裝貯存運輸交付、不合格品下架召回處理、食品安全事故應急處置等生產過程內控安全制度；為企業食品安全主體責任“培根”。建立完善供應鏈上下游安全評價、人員安全管理、食品安全教育培訓、消費投訴處理、崗位責任追究、企業誠信管理等安全保障措施制度；為企業食品安全主體責任“固本”。在廠區設置《食品安全信息公示欄》，進一步建立健全領導掛聯、包保干部聯系責任制度，明確企業食品安全崗位職責和“日管控、周排查、月調度”管控措施；在食品安全總監辦公室設置“日管控、周排查、月調度”工作進度一覽表，堅持問題導向，倒逼工期，掛圖作戰，對風險隱患點采取逐一銷號，閉環管理。
