11月1日，永濟餐飲協會團標委組織召開《永濟牛肉餃子制作規范》等3項團體標準技術審查會。永濟市市場監管局副局長胡建武、相關股室負責人參加會議。會議特別邀請5名餐飲方面的專家組成專家組進行技術審查。會議由餐飲協會會長楊建平主持。
會上，專家組本著嚴謹務實、專業且認真負責的態度，對標準文本中的范圍、規范性引用文件、術語定義、制作流程等各章節內容進行了逐條逐字的討論和交流，并提出建設性建議。經專家組討論表決，《永濟牛肉餃子制作規范》等3項標準草案全票通過審查。市場監管局標準股工作人員對此3項標準草案格式進行嚴格把關，認為此3項標準編寫格式符合《ＧＢ/T1.1標準化文件的結構和起草規則》。
此3項標準的制定為永濟市餐飲行業從業人員提供了制作規范，對推動餐飲行業朝著品牌化方向發展，打響永濟面食的名號具有十分重要的意義。下一步，永濟市餐飲協會將根據專家組提出的建議，對此3項標準草案進行修改完善，形成報批稿，經餐飲協會團標委批準后，于年底前發布實施。（供稿：永濟市市場監管局）
