為貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，進一步督促連鎖銷售企業總部和食用農產品批發市場落實食品安全主體責任，提升企業管理水平和食品質量安全水平，安慶市市場監管局積極開展食品安全總監授權工作，截至10月31日，全市5家連鎖銷售企業總部和3家食用農產品批發市場全部建立食品安全總監和食品安全員。
安慶市市場監管局要求，各連鎖銷售企業總部和食用農產品批發市場建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，配齊配強食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，進一步完善配套制度，細化落實措施，構建覆蓋全過程最嚴格的主體責任制度體系，及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。
下一步，安慶市市場監管局將督促企業落實食品安全主體責任，將企業建立并落實食品安全責任制等管理制度，企業在日管控、周排查、月調度中發現的食品安全風險隱患以及整改情況，作為監督檢查的重要內容。
