近年來，一些含金銀箔粉類物質(zhì)食品在市場(chǎng)上出現(xiàn)，成為消費(fèi)噱頭。金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔蛋糕、金箔酒等，仿佛加上金箔就搖身一變成了高檔食品，致使不少消費(fèi)者不惜花重金購(gòu)買。但根據(jù)我國(guó)相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，這類含有金銀箔粉的食品存在著安全隱患。
01
金銀箔粉不能加入食品中
■按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，食品添加劑定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
■金銀箔粉本身沒有味道，不能改善食品品質(zhì)和色、香、味，也不能延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)間，不在我國(guó)規(guī)定的可以使用的食品添加劑范圍內(nèi)。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》之規(guī)定，使用非食品原料生產(chǎn)食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，都是違法行為。
■國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》，要求嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴(yán)厲打擊進(jìn)口含金銀箔粉食品違法行為。
02
含金銀箔粉的食品不能吃
■從營(yíng)養(yǎng)角度看，金銀并非人體必要元素，沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更不存在所宣稱的保健功能、治療功效等，且金化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是自然界最“懶惰”的金屬之一，幾乎不和任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，胃酸無法將其消化，所以吃進(jìn)去的金箔會(huì)隨著消化道排出體外，如果大量食用，還可能成為腸胃的負(fù)擔(dān)。金和銀作為重金屬元素，如果攝入過多，有可能會(huì)造成機(jī)體中毒，如：使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康。金銀中毒往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴(yán)重者將導(dǎo)致呼吸困難、臟器損傷等。若出現(xiàn)上述情況應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，否則將危及生命。
■提醒廣大消費(fèi)者：切勿聽信不法商家對(duì)金銀箔粉的虛假夸大宣傳，堅(jiān)決拒絕購(gòu)買含金銀箔粉食品。
■此外，更為重要的是，在食品中添加金銀箔粉疑似宣揚(yáng)奢靡享樂、拜金主義等，可能導(dǎo)致部分商家以其他對(duì)健康有損的重金屬冒充金銀箔粉添加到食品中。
03
避免選購(gòu)及食用含金銀箔粉的食品
■購(gòu)買食品時(shí)注意查看食品標(biāo)簽；不選購(gòu)配料表中含可直接食用金銀箔粉的食品；避免選購(gòu)宣稱可延年益壽、具有治療功效等含金銀箔粉的食品。
■要加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，警惕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉物質(zhì)或其他不明物質(zhì)，應(yīng)不購(gòu)買、不食用，可撥打12315或12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí)，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)，共同營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。
來源：大興安嶺地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
