學校食堂食品安全事關重大，為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步加強學校食堂食品安全監管，保障轄區學校、幼兒園師生的身心健康和飲食安全，切實消除學校食堂食品安全風險隱患，嚴防食品安全事件發生。甘肅省瑪曲縣市場監督管理局按照相關會議及文件精神，近日，組織人員再次對轄區學校、幼兒園食堂食品安全進行專項檢查。
重點對轄區各學校食堂食品安全管理機構、從業人員培訓和健康管理、食堂衛生設施設備、采購食品索證索票、加工制作食品過程管理、餐用具清洗消毒及食品添加劑管理等環節存在的風險隱患進行了全面排查檢查，進一步夯實學校食品安全管理的主體責任。強化校（園）長是學校食堂食品安全第一責任人的意識，督促學校嚴格落實各項制度，規范原料采購、加工制作、清洗消毒、食品安全培訓、食品安全自查、規范操作行為、做好食品留樣等工作。并要求各學校加強學生食品安全和健康飲食教育，提高學生食品安全意識和自我保護能力。
下一步，瑪曲縣市場監管局還將繼續深化對學校食堂、集體用餐配送單位以及校園周邊食品經營單位的監管，做到全方位、全要素、全覆蓋，依法嚴懲校園食品安全違法違規行為，努力提升學校及校園周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線，全面排查整治食品安全領域突出問題，消除各類風險隱患，確保人民群眾身體健康和生命安全。
