為貫徹落實市場監管總局第60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）相關要求，進一步推動落實食品安全主體責任，10月19日至21日，以食用農產品批發市場為代表業態的江蘇省企業落實食品安全主體責任現場推進會在張家港召開。
江蘇省食安辦副主任、省市場監管局食品安全總監羅雪明出席會議并講話，蘇州市市場監管局局長錢斌致歡迎辭，蘇州市市場監管局副局長杭穎作會議交流發言。
錢斌在致辭中表示，食用農產品質量安全是食品安全的源頭和關鍵，蘇州市市場監管局圍繞“讓人民吃得放心”的工作目標和“四個最嚴”的工作要求，完善監管體制，強化源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控監管措施，連續兩年在全省食品安全考核中獲優秀等次，9個縣級市（區）創成“江蘇省食品安全示范縣（市、區）”。2021年，蘇州市成功入選國家食品安全示范創建推薦城市。
下一步，蘇州市市場監管局將懷著“時時放心不下”的責任感，持續加強食品安全監督管理，加快健全企業主體責任體系，不斷完善風險防控機制和履職保障措施。
蘇州市局在交流發言中介紹，近年來，蘇州市市場監管局著力聚焦“一體系一平臺一中心”建設，切實把好“責任落實、溯源檢測、源頭防護”三道關口。實現了食用農產品質量安全由被動監管向主動落實轉變、由事后治理向事前防范轉變。
責任落實
聚焦完善責任體系，壓實責任落實關，充分調動各方能動性。全面落實“黨政同責”要求，制定黨政領導干部食品安全工作責任清單。指導批發市場開辦者配備食品安全總監和食品安全員，嚴格按照進貨查驗制度，落實自查要求，建立“一戶一檔”入場者檔案。
溯源檢測
聚焦建強“蘇源e碼通”平臺，把好溯源檢測關，實現食用農產品全過程嚴管。牢牢把住食用農產品批發市場 “總閘口”，開發集食用農產品“健康證”和“身份證”信息于一體的“蘇源e碼通”平臺，實現了食用農產品“來源可溯、去向可查、質量可信”的總體監管目標。
源頭防護
聚焦建設吳中分中心，筑牢源頭防護關，實現輸入型食用農產品源頭嚴控。積極爭取市政府支持，投資3450萬元，建成全省首家設在批發市場內、兼具“法檢”和“快檢”職能的重點實驗室“蘇州市食品檢驗檢測中心吳中分中心”。
羅雪明在講話中強調，要充分認識全面深化企業落實食品安全主體責任的重要性、緊迫性，加強組織領導，精心謀劃實施，確保總局系列部署深入貫徹、有力落實。全省食品生產經營企業要準確把握《規定》的核心內容，按照《規定》要求選配或聘用食品安全總監并建立管理團隊，細化制定職責清單，建立食品安全總監工作機制，組織開展食品安全能力培訓，在企業內開展宣傳動員、形成全員共識等方面的具體工作。
各地市場監管部門要全面掌握本地區生產經營主體情況，根據各業態的特點，指導企業主體制定食品安全管理制度模板框架，為落實食品安全主體責任提供幫助指導。
會議期間，按照食用農產品種植、批發、銷售、配送等環節，與會人員現場參觀了鴻逸泰生態農業科技公司、青草巷批發市場、張家港市第二集貿市場、張家港市綠力生鮮配送中心等食用農產品經營主體，觀摩了蘇州市圍繞食用農產品食品安全風險全鏈條管控、全程追溯、智慧農批市場建設等方面的先進做法。4家大型食用農產品批發市場主要負責人向食品安全總監頒發了聘書，蘇州市南環橋市場發展股份有限公司食品安全總監就如何進一步落實食品安全主體責任作了表態發言。
供稿：食品經營安全監督管理處
