為進一步督促企業落實食品安全主體責任，推動提升食品生產經營企業管理水平和食品質量安全水平，德州市市場監管局率先在全省推動“全鏈條”食品安全總監工作，目前全市134家一定規模的食品生產經營企業100%到崗到位。
日前，國務院食品安全辦發布了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，規定具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監。市市場監管局迅速行動，召開專題會議進行部署，理清《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》框架，明確了實施步驟，強調工作重點，提出了任務要求。食品生產、流通、餐飲、特食環節分頭行動，掛圖作戰，全面梳理轄區內符合條件的企業，指導企業科學合理設置食品安全總監，督導企業切實將食品安全主體責任落到實處。截至目前，全市134家符合條件的企業配備了134名食品安全總監，并向社會進行公示，接受群眾和新聞媒體監督，同時組織開展食品安全總監業務培訓3期、知識競賽1期。
下一步，德州市市場監管部門將以更有力的舉措、更大的決心、更大的力度，對食品安全總監進行重點管理，建立食品安全風險防控動態管理機制，實行“日管控、周排查、月調度”，不定期開展培訓、警示教育、抽查考核等工作，制定食品安全風險管控清單，經考核不具備食品安全管理能力的一律不得上崗，全面推進企業主體責任落實，提升企業管理水平和食品質量安全水平。
來稿｜食品安全協調科
