為鞏固前期食品加工小作坊監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)整治成果，全力保障食品安全，營(yíng)造安全健康的飲食環(huán)境，甘肅省阿克塞縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品加工小作坊“回頭看”監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)。
一是進(jìn)一步規(guī)范奶制品生產(chǎn)加工小作坊。執(zhí)法人員以純手工分裝酸奶為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以銷售的分裝純手工酸奶是否粘貼標(biāo)簽、標(biāo)簽內(nèi)容是否符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)要求為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，組織開(kāi)展回頭看監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)奶制品小作坊整體情況有所改觀，但部分奶制品店仍存在未粘貼標(biāo)簽、標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者如何規(guī)范粘貼使用標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，告知偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，偽造、冒用、變?cè)煨∽鞣坏怯涀C及編號(hào)等行為的嚴(yán)重性。
二是食品快速檢測(cè)與監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，充分利用檢驗(yàn)檢測(cè)中心先進(jìn)的快檢設(shè)備、專業(yè)的快檢人員的優(yōu)勢(shì)，對(duì)餐飲具、刀具、案板等表面清潔度靶向性的進(jìn)行了快速檢測(cè)。通過(guò)此次快速檢測(cè)，進(jìn)一步強(qiáng)化了小作坊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，有效提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法自律經(jīng)營(yíng)意識(shí)，為深入推進(jìn)國(guó)家級(jí)食品安全示范城市建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。
三是開(kāi)展“見(jiàn)縫插針”式宣傳，現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)派發(fā)宣傳資料、口頭宣貫等方式，確保小作坊主明確知曉從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化其食品安全法律意識(shí)。同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)掃場(chǎng)所碼、測(cè)溫、佩戴口罩和“一米線”安全距離、做好場(chǎng)所消毒記錄等常態(tài)化疫情防控措施。
下一步，阿克塞縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大查處打擊力度，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，不斷提升食品安全治理能力和治理水平，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)維護(hù)好人民群眾身體健康和生命安全，為本縣的發(fā)展筑牢健康的安全防線。
