推動地方特色乳制品產業發展是奶業振興的重要組成部分，2020年以來自治區市場監管局認真落實自治區黨委、政府的決策部署，擔負起牽頭推動內蒙古地方特色乳制品產業發展專項行動的工作任務，穩扎穩打，采取政策扶持、改善設施設備、加強檢驗檢測、創建區域品牌等措施，促進家庭作坊提檔升級，打造一批小而精、小而優、小而強的示范點，扶持地方特色乳制品產業由“小散弱”向“精優強”轉變，助力牧民增收，助推奶業振興。
產業規模逐步擴大。
截至目前，全區獲得生產許可證的企業由16家增至27家，獲得小作坊登記證的手工坊由746家增至1355家，從業人員由近2000人增至4500余人，產值由6.07億元增至15億元。我區地方特色乳制品產業還有很大的發展潛力。
地方標準逐步完善。
自治區市場監管局會同自治區衛健委召開了《食品安全地方標準 蒙古族傳統乳制品 第2部分：奶皮子》修訂論證會，食品安全地方標準《奶皮子》已進入修訂程序。
試點示范成效顯著。
制定了“換包裝、進超市、上平臺、合規范、檢驗全覆蓋”五條標準，規范地方特色乳制品手工坊按照“四間兩區（室）”完善生產加工流程和布局，經過試點打造，示范點建設在生產經營環境、生產過程控制以及食品安全管理、人員培訓等方面都有了較大提升，檢查評價通過率達84%。
商標品牌效應顯現。
自治區市場監管局面向全國有獎征集評選出93件外包裝設計作品，開發設計了7款內包裝、20個系列108款新型模具，免費供手工坊業主使用。據統計，全區已注冊普通商標517件。“錫林郭勒奶酪”獲批國家地理標志證明商標，將以此為基礎延伸打造“錫林郭勒奶酪”區域公用品牌。
檢驗能力有效提升。
2020年全區共計抽檢地方特色乳制品1137批次，示范點抽檢覆蓋率100%，2021年通過異地互檢開展全品種檢測4100批次，對全區地方特色乳制品質量安全狀況進行全面研究分析。2022年，選取奶豆腐、奶皮子、策格等4個品種開展全鏈條檢測375批次。
銷售渠道不斷拓展。
在呼和浩特市打造10家標準化銷售門店，統一設計、統一裝修、統一文化展示，樹立地方特色乳制品品牌形象。搭建地方特色乳制品網絡交易平臺，在首府城市和盟市政府駐地城市具有公共服務功能、人流密集場所投放120套智能售賣柜，建立地方特色乳制品手工坊、標準化門店、智能售賣柜、網紅帶貨與消費市場的產銷連接機制，開發“訂單式”銷售模式，進一步拓展產品市場。
合作共建取得成效。
與錫林郭勒職業學院合作完成了《蒙古族傳統乳制品加工實用技術》（初稿）的編寫工作，現在已進入第三輪修改，該書出版后將為監管人員和從業者提供業務技術指導。2022年已合作開展9期線上培訓，累計培訓人員2690人次。
來源：地方特色乳制品專項辦公室
