10月18日下午，湖南省市場監管局組織召開全省食品安全“守查保”專項行動第七次調度暨落實食品安全“兩個責任”機制推進會議，傳達總局“守查保”專項行動第七次全國視頻調度會議精神，通報“守查保”專項行動工作進展情況和發現的風險隱患，調度推進“兩個責任”機制相關工作。長沙市、益陽市匯報通報問題整改情況，14個市州介紹落實“兩個責任”機制工作進展情況并作表態發言。省局黨組成員、副局長廖健主持會議并講話。
會議指出，要全力確保黨的二十大期間食品安全。緊盯農獸藥殘留超標、餐飲加工環節“兩超一非”、食用植物油非法添加等問題，以及“守查保”專項行動中查出和通報的突出問題，緊盯學校、幼兒園食品安全監管，緊抓社會面餐飲服務主體和場所監管，特別是連鎖餐飲企業、網絡訂餐、生鮮配送和農貿市場等重點領域，深入排查市場占有率高、銷售覆蓋面廣、消費量大的食品品種，嬰幼兒配方乳粉等風險系數相對較高的重點食品，采取超常規措施確保全域食品安全，保障黨的二十大期間食品安全。
會議要求，要切實加強疫情常態化防控工作。進一步強化進口冷鏈食品監管，繼續深入抓好“湘冷鏈”追溯平臺的推廣應用，尤其是要抓好進口冷鏈食品集中監管倉的管理和規范運行，落實高風險崗位人員閉環管理、核酸檢測、健康監測、個人防護等制度；進一步強化相關重點場所疫情防控措施落實，按照屬地原則和地方黨委政府及疫情防控指揮部的部署安排，督促指導農貿（集貿）市場、商場超市、餐飲單位、冷鏈食品生產經營單位、藥店等重點場所落實疫情防控主體責任，并建立“疫情監督員”制度。
會議指出，要扎實推動“兩個責任”機制落地見效。各地要組織開展包保主體、包保干部全覆蓋摸底調查，盡快建立ABCD四級包保主體臺賬、市縣鄉村四層包保干部臺賬，并按照包保主體分級標準和層級對應關系，建立健全四級包保干部責任清單和任務清單。要督促企業加快落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，按要求配備食品安全總監、食品安全員。（供稿：食品協調處）
