為有效防控餐飲具清洗消毒不規范引起的食品安全風險，切實保障消費者飲食安全。門頭溝區市場監管局堅持問題導向，于9月28日順利完成為期16天的餐飲具清洗消毒專項整治工作。
一是明確重點，全面排查。執法人員聚焦飲具回收、清洗、消毒、保潔等方面，對轄區餐飲服務單位開展全流程監督檢查，嚴查未按照正確流程進行餐具消毒、消毒液配比不正確、用熱水配制消毒液、已消毒餐飲具未放置于保潔設施內以及保潔設施不密閉等風險隱患。
二是嚴格核查，依法處置。對8月餐飲具消毒專項監督抽檢發現的不合格樣品，依法給予警告行政處罰；對檢查中發現餐飲具清洗消毒不規范的，要求餐飲服務單位立即停止經營活動，整改到位后再恢復經營。
三是宣傳指導，提升能力。向餐飲單位發放《餐飲具清洗消毒工作》等資料，指導餐飲單位自查整改，提高從業人員理論實踐水平；結合行政許可、日常監管等工作，加大對餐飲單位進行檢查指導力度；發揮“接訴即辦”平臺作用，及時收集并處理消費者遇到的餐飲具衛生問題。
截至9月28日，區局共監督檢查餐飲服務單位219戶次，出動執法人員438人次，存在違規問題餐飲單位16家，經復查均在規定時限內全部完成整改。下一步，區局將持續加強對餐飲單位監督檢查，督促餐飲單位強化關鍵環節管控，防范食品安全潛在風險，對檢查發現的問題單位依法依規予以查處，為轄區百姓營造安全、有序的餐飲環境。
