近年來，南京市市場監(jiān)督管理局按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，樹牢底線思維、堅持問題導(dǎo)向，鼓勵各區(qū)立足本區(qū)實際情況，探索更加高效、更加便民的舉措筑牢食品安全防線，營造吃得放心、吃得安心、吃得舒心的食品消費環(huán)境。其中南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮優(yōu)勢、補足短板，創(chuàng)新“1+1+4”模式，圍繞守護“食安六合”這1個總目標(biāo)，建立1套四方聯(lián)動監(jiān)管閉環(huán)機制，推進快速檢測常態(tài)化、監(jiān)管智慧化、志愿服務(wù)規(guī)范化、特色品牌標(biāo)準(zhǔn)化4個新手段提升食品安全社會共治能力和水平，保障群眾“舌尖上的安全”。
一是1個總目標(biāo)夯實食品安全工作基礎(chǔ)。將守護“食安六合”作為工作總目標(biāo)，注重總體謀劃，每年對區(qū)內(nèi)10000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全覆蓋檢查。注重生產(chǎn)源頭治理，突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一大一小”監(jiān)管提質(zhì)，鼓勵推動轄區(qū)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部實施HACCP或ISO22000等先進質(zhì)量管理體系，以江蘇省“名特優(yōu)”小作坊評選活動契機，推進食品小作坊整治提優(yōu)工程，讓豬頭肉、鹽水鵝等地產(chǎn)特色食品更煥活力，目前已創(chuàng)成江蘇省“名特優(yōu)”小作坊10家，南京市“金陵名食坊”小作坊11家。
二是1套強機制實現(xiàn)食品安全監(jiān)管閉環(huán)。建立市場監(jiān)管、法院、檢察院、公安四方聯(lián)動機制，構(gòu)建食品安全領(lǐng)域全鏈條、多維度的綜合監(jiān)管體系。一方面，四部門簽訂了《關(guān)于食品安全行政司法協(xié)作機制意見》，形成食品安全監(jiān)管交流會商和研判機制等五大機制。同時將食品快檢中心打造成省內(nèi)首個食品安全法治實踐基地，在江蘇省內(nèi)創(chuàng)新將公益賠償金用于食品安全宣傳、食品快檢、風(fēng)險排查工作，通過行政監(jiān)督和法律服務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為、維護經(jīng)濟秩序、推動全面發(fā)展，營造“人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活”的良好氛圍。
三是創(chuàng)新手段提升食品安全工作成效。推進快速檢測常態(tài)化、監(jiān)管智慧化、志愿服務(wù)規(guī)范化、特色品牌標(biāo)準(zhǔn)化4個新手段。一是建立形成“1個區(qū)域食品快檢中心+32個食品快檢室”的食品快速檢驗檢測體系，截至今年8月底，快速檢測樣本超過19萬批次。二是建立“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”社會共治體系，監(jiān)督食物制作全過程。三是組建由2支區(qū)級、9支街鎮(zhèn)大隊組成的新時代文明實踐食品安全志愿服務(wù)支隊，成員來自各行各業(yè)，在南京市率先形成了“找茬員”“監(jiān)督員”“宣傳員”三員志愿服務(wù)工作模式；四是啟動區(qū)域品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，經(jīng)過材料評審、現(xiàn)場核查等流程，對符合高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)要求的小作坊進行認(rèn)證，推動形成一批具有區(qū)域地方特色的食品安全示范單位。
