食品伙伴網(wǎng)訊 9月26日，山西省市場監(jiān)督管理局公布了第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽檢的餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品等27大類食品645批次樣品中，有7批次樣品檢出不合格。
辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
不合格食品中，辣椒、香蕉、雞蛋檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為：晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行銷售的辣椒檢出啶蟲脒不符合食品安全國家相關(guān)規(guī)定；聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店銷售的金宇香蕉檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；懷仁市佳家瑪生活超市銷售的、標(biāo)稱山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠生產(chǎn)的雞蛋（烏雞蛋）檢出地美硝唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。吡蟲啉是一種煙堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點(diǎn)，并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，啶蟲脒在辣椒中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，地美硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。
1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
不合格食品中，有1批次醬香肘檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：襄汾縣家中家超市有限責(zé)任公司華億百貨購物廣場銷售的、標(biāo)稱安徽徽食食品有限公司生產(chǎn)的醬香肘。
菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 2726-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
1批次食用油檢出溶劑殘留超標(biāo)
不合格食品中，有1批次食用油檢出溶劑殘留不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購物中心紅旗街店銷售的、標(biāo)稱山西豐登食用油有限公司大同分公司生產(chǎn)的原香胡麻油。
溶劑殘留是指用浸出法制取的成品油中所殘存的微量生產(chǎn)性溶劑。《GB 2716-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》中規(guī)定，食用植物油（包括調(diào)和油）中溶劑殘留應(yīng)不超過20mg/kg，但壓榨油溶劑殘留量不得檢出（檢出值小于10mg/kg時(shí)，視為未檢出）。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：河津市柴家金來百貨店銷售的、標(biāo)稱祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的花生芝麻醬（復(fù)合型）檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長治市金威超市有限公司城南店銷售的、標(biāo)稱新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)世強(qiáng)豆制品加工坊生產(chǎn)的黃豆腐竹檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
產(chǎn)品名稱
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
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晉中市榆次區(qū)匯隆楓林園蔬菜商行
晉中市榆次區(qū)花園路匯隆市場C310號(hào)
辣椒
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購進(jìn)日期：2022/6/3
啶蟲脒||0.883mg/kg||≤0.2mg/kg
安徽科博產(chǎn)品檢測研究院有限公司
2
祁縣昭馀調(diào)味食品有限公司
山西省晉中市祁縣城趙鎮(zhèn)常家堡
河津市柴家金來百貨店
河津市柴家鄉(xiāng)柴家村大街
花生芝麻醬（復(fù)合型）
288g/瓶
非凡味來
2022/1/10
黃曲霉毒素B1||36.5μg/kg||≤20μg/kg
初檢機(jī)構(gòu)為河南華測檢測技術(shù)有限公司，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心
3
山東曹縣金鳳凰養(yǎng)殖廠
山東曹縣倪集三合村金鳳凰養(yǎng)殖雞廠
懷仁市佳家瑪生活超市
懷仁市仁愛北路
雞蛋（烏雞蛋）
15枚
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2022/5/15
地美硝唑||3.2μg/kg||不得檢出
山西省檢驗(yàn)檢測中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
4
安徽徽食食品有限公司
安徽省滁州市南譙區(qū)沙河鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)
襄汾縣家中家超市有限責(zé)任公司華億百貨購物廣場
襄汾縣北大街
醬香肘
300克/袋
大海
2022/5/17
菌落總數(shù)||n1＜10，n2=7.2×104，n3＜10，n4=1.1×105，n5=1.2×106CFU/g||n=5,c=2，m=10000，M=10000 CFU/g
山西省檢驗(yàn)檢測中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
5
新鄉(xiāng)市經(jīng)開區(qū)世強(qiáng)豆制品加工坊
新鄉(xiāng)市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
長治市金威超市有限公司城南店
長治市英雄南路與五針路交叉口城南國際花園
黃豆腐竹
350克/袋
溪玥豆坊及圖形
2022/3/28
蛋白質(zhì)||36.7g/100g||≥45.0g/100g
山西省檢驗(yàn)檢測中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）
6
山西豐登食用油有限公司大同分公司
山西省大同市平城區(qū)白登路明清街1/2號(hào)
大同市平城區(qū)文豐佳家瑪購物中心紅旗街店
山西省大同市平城區(qū)紅旗街云錦里14號(hào)樓14號(hào)
原香胡麻油
5L/桶
六福豐登
2022/3/1
溶劑殘留量||21mg/kg||不得檢出
初檢機(jī)構(gòu)為山西省檢驗(yàn)檢測中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院），復(fù)檢機(jī)構(gòu)為石家莊海關(guān)技術(shù)中心
7
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聞喜縣金宇鮮生綠洲便利店
山西省運(yùn)城市聞喜縣桐城鎮(zhèn)信達(dá)花園17幢1層06號(hào)
金宇香蕉
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購進(jìn)日期：2022/7/5
吡蟲啉||0.16mg/kg||≤0.05mg/kg
河南華測檢測技術(shù)有限公司
（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
相關(guān)報(bào)道：山西省市場監(jiān)督管理局2022年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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