近日，為全面排查化解校園食品安全風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全，甘肅省慶城縣蔡家廟市場監(jiān)管所組織開展了秋季校園及周邊食品安全專項檢查，全力護航廣大師生舌尖上的安全。
此次專項檢查，重點檢查學校食堂食材采購貯存、從業(yè)人員健康管理、食材加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，查看冷鏈食品使用管理情況，督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，強化校園內部食品安全管理。
針對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場提出加強食品安全管理的措施和建議，并要求責任單位落實食品安全主體責任，執(zhí)行食品安全管理制度，強化從業(yè)人員培訓和管理，定期開展食品安全自查，消除食品安全隱患，保障學生用餐安全。
