9月15日上午，右旗市場監管局召集全旗9家集中隔離點供餐單位開展了食品安全約談，隨后對供餐單位現場進行了監督檢查，持續加強右旗集中隔離點食品安全管理工作，切實保障隔離觀察人員的用餐安全。
約談會上，右旗市場監管局對各集中隔離點供餐單位供餐提出了詳細的要求，并現場簽訂了《隔離點供餐單位餐飲服務食品安全承諾書》。要求各供餐單位要切實提高政治站位，嚴格落實餐飲安全主體責任，規范優化配餐流程，按要求建立和完善各項管理制度，強化日常管理，嚴把食材購進、加工制作、餐具消毒、從業人員健康、供餐配送、食品留樣登記等關鍵環節，全方位、無死角做好集中隔離點供餐食品安全工作，確保關鍵節點不出錯漏。
現場檢查中，右旗市場監管局對供餐單位的餐飲操作過程進行嚴格檢查。一是著重對隔離場所集中供餐單位的食品經營主體資格、食品安全規范操作、場所環境衛生、從業人員持證、原材料采購貯存、供貨商資質證明、食品加工制作過程、供餐食譜、食品留樣、餐食配送場地等情況進行了細致檢查，確保集中隔離點食品安全萬無一失；二是要求供餐單位針對集中隔離人員開展個性化服務。在保證食品安全的基礎上，做好隔離人員供餐營養健康管理工作，加強與隔離人員良好溝通，及時了解隔離人員對供餐情況反饋，改善食品質量，滿足隔離人員個性化就餐需求。
下一步，右旗市場監管局將提高對供餐單位現場檢查的頻次、持續加大對供餐單位的監督指導力度，督促其落實食品安全主體責任、規范其餐飲加工行為，要求其嚴格執行配餐送餐等規定，保障隔離點人員飲食安全。
