為全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管保障，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。新學(xué)期來(lái)臨，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，寧縣春榮鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展了秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，以食品安全隱患排查為重點(diǎn)，突出查看疫情防控措施落實(shí)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、從業(yè)人員健康管理、加工操作流程是否規(guī)范、食品貯存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)；加大對(duì)食品留樣、餐具消毒、添加劑使用、廢棄物處置等相關(guān)臺(tái)賬記錄檢查，針對(duì)食品安全電子追溯平臺(tái)是否登錄應(yīng)用，索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范，食品安全相關(guān)制度是否健全，“三防”設(shè)施是否完善等情況的檢查。督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，同時(shí)對(duì)校園周邊食品安全持續(xù)開(kāi)展隱患排查，詳列問(wèn)題清單，逐項(xiàng)整改，逐條回查。
截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員92人次，檢查學(xué)校食堂25家，校園周邊食品小經(jīng)營(yíng)店12家。有效強(qiáng)化了食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促建立防范突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)食品安全自檢自查，確保食品安全有效。下一步，寧縣春榮鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將加大學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生食品安全，努力營(yíng)造一個(gè)安全健康的飲食環(huán)境。
