9月16日，包頭市市場監(jiān)管局邀請市食品藥品檢驗檢測中心、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、市餐飲業(yè)協(xié)會、市食品藥品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)等多家單位的負責(zé)人、專家和技術(shù)人員召開包頭市預(yù)制菜標準化研討會。市局黨組成員、副局長馬為民、趙立東參加會議。
會議圍繞市政府關(guān)于《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃（2022-2024）》、《包頭市加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》的要求，著眼高標準引領(lǐng)高品質(zhì)預(yù)制菜發(fā)展，對我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、特色產(chǎn)業(yè)情況進行全面研討，重點對我市預(yù)制菜定義、范圍、分類、標準及預(yù)制菜標準化需求和預(yù)制菜標準的推廣應(yīng)用進行了交流。與會人員充分認可預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中制定標準的重要性，對預(yù)制菜標準化工作提出了建設(shè)性建議，希望通過推動預(yù)制菜標準化，解決預(yù)制菜標準缺失問題，有效幫助企業(yè)化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，并就預(yù)制菜標準化的重點方向達成了共識。
會議強調(diào)，包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要立足于市委市政府對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求，通過制定適合包頭市產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點的預(yù)制菜標準體系，嚴守食品安全底線，規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)、加工、包裝、冷鏈、物流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全供應(yīng)鏈可追溯，質(zhì)量可控，確保預(yù)制菜食品安全，積極引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。
本次研討會是推動我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實際行動和重要舉措，標志著包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進一步走上標準化、規(guī)范化發(fā)展之路，開創(chuàng)了我市預(yù)制菜標準化發(fā)展新局面。
稿件來源：包頭市市場監(jiān)督管理局（餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科）
